瑞士的高山終年積雪，熔化後注入湖泊及河流，再加上瑞士有許多水庫，因此水源充足，瑞士的人民又很重視環保，自來水可以生飲；在旅館及餐廳不供應熱開水，因為西方人無飲用熱開水的習慣，熱的飲料只有咖啡，茶等。

      在飲食習慣方面瑞士食物口味較重，非常鹹，大部份的國人吃不習慣，尤其是德語區中的食物最為重口味；在義語區中，義大利的地中海風味食物，就比較符合台灣人的味口；法語區的食物，也不錯。留遊學生可以在瑞士嘗到很多鄰近國家的美食。

在瑞士前往餐廳用餐，一定要等候帶位，不可看到空位就坐下；如有外套，請掛在衣帽間，不要放在椅背，瑞士餐廳中，水也是飲料，需要付費；一般而言，服務生再送食物時，女士優先，餐具由外到內使用，同一桌用完後，才會一起收餐具。

瑞士人喜歡安靜，在房間內走動也會注意步伐的輕重，避免發出太大的聲響，他們不喜歡隨意觸碰到別人的身體，即使是對方無意碰到也會帶著微笑向對方說對不起，並有禮讓老少婦孺的習慣。

       瑞士路上隔不遠就設有垃圾桶，隨手亂扔垃圾可是會被處以罰款的，這不僅是法律問題也是禮貌問題。

瑞士人忌諱13和星期五，他們不喜歡黑色，也不喜歡有貓頭鷹圖案的飾品。

特色美食

瑞士小火鍋

        瑞士小火鍋（Fondue) - 是一道由乳酪（cheese）製成的佳餚。將不同口味的乳酪如Emmerntal、Appenzell、Jura及薄荷乳酪放入鍋中加熱溶化後再加入白酒一起煮。吃法是將小塊麵包置於特製 的叉子上然後再將麵包浸入溶化的乳酪中後食用。

風乾牛肉












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