始建於1986年的堂吉訶德語言學校，在多年來不斷發展的過程中，已成為目前西班牙最大的私立語言培訓中心。目前在西班牙有12所分校。

位於西班牙境內的校區，每年有至少1萬名留學生來參加西語培訓課程。除了常規西班牙語課程外，堂吉訶德語言學院還提供一系列的專業領域的西班牙語課程, 如商業, 旅遊等。提供給學員更多的選擇，滿足學生的各類學習需求。

堂吉訶德學校以嚴謹的教學、靈活的教學風格、地道的口語發音、西式邏輯思維能力的培養。教學時間為周一至週五，每日4學時語言課， 按照個人實際程度分班，此外還有1學時文化課，為全校各種程度的學生所開設，以西班牙語授課，所有在校學生都可以自由參加這堂文化課。

學校會根據學生的西語水平分編到相應程度的學習班裡，與其它國家的學生一起學習西班牙語。每班學生人數不超過8人，為超小班教學，大大提高口語方面的訓練。

堂吉訶德的教學特色還有滾動開課，根據學生西班牙語基礎，每月有多次開班時間。師資陣容堅強，所有教師均為西班牙本地人，均擁有本科以上學歷，並定期參加實踐培訓和進修課程。

【密集西班牙語課程】

從週一到週五每天將有4個課時學習西班牙語，同組成員不會超過8個。若想更迅速地增強語能力，則有30+5課程，其中包括了每天2節口語交流課。

此外，學校還提供了所謂的“+1”課程，每天可以參加一個額外的，完全免費課程，涵蓋了西班牙和拉美的不同主題的文化。

• 家庭寄宿：單人間或雙人間。早餐，伙食半包或全包。

• 合租公寓：單人間或雙人間，或者單人使用雙人間。