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瑞士的飯店管理如今已經成為熱門課程之一

瑞士飯店管理跟我們現今一般的課程有什麼不同呢?

學習飯店管理有什麼樣的課程呢?

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瑞士絕對是旅館觀光管理訓練的先鋒,甚至可以說是典範。它在國際間展現高度的專業水平,贏得全球讚譽。以英語為主的瑞士旅館管理學校讓擅長英語的學生接受瑞士著名的旅館觀光教育。學生來自五大洲,幾乎涵蓋全球全部。訓練概念課程是特別針對生活在多元文化環境中的學生設計的。有些狀況下,學分可轉到許多美國大學,以利進階研讀。 至今,瑞士的旅館管理學校向來都注重在業界實務知識和最先進管理技能之間取得平衡點。這並不是新的做法,因為這是全球歷史最悠久的旅館管理學校Ecole Hoteliere in Lausanne(創設於1893年)一貫的信念。

適應時代策略,瑞士的旅館管理學校為未來的主管,持續推廣下列三大方面的基本技能:

個人:首先,個人與舉止、職業道德、企業家精神和能力能夠處理社會的微妙,這是旅館管理業者的表徵。
技術:對各種旅館業務和承辦筵席相關工作的實際掌控,以及最新的管理方法和技術。 創意:應變的能力,以便參與、接受、與掌控變化。

稱職的專業人士也是旅館業不可或缺的,旅遊觀光業是當今成長最快的產業之一,因此對合格經理人的需求極大,也提供了許多開拓事業的機會。企圖心強烈的亞洲旅館老闆都蜂湧至旅館業的老家瑞士學習。雖然瑞士籍的總經理仍然是全球最大旅館的主力,這種狀況可能在將來有所不同。亞洲經理人終於能夠出師了。畢業生應該謹記雖然他們不是一拿到畢業證書就<馬上>有擔任總經理的能力,但瑞士旅館管理學校帶給他們的知識與技能可能有助於更快速晉升到此層級。









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